翡翠白菜蒸饺的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：健康食谱 私家菜 大众菜 咸鲜 抓住你的味蕾

材料：detail

翡翠白菜蒸饺怎么做

准备好所有的食材，

1·200克面粉加入开水和成白色面团分，300克加入菠菜汁和成绿色面团，分别醒置30分钟备用。2·小白菜洗净剁碎。3·加入少许盐腌制片刻。4·香菇和竹笋泡发洗净。5·也全部剁碎。6·炒锅到油烧热放入虾皮翻炒。

7·在把剁碎的竹笋和香菇倒入翻炒出香关火凉一凉备用。
8·腌制好的白菜挤干水分放入大碗中。
9·再把晾好的香菇馅加入，加入盐，糖，鸡精，五香粉，一勺甜面酱，香油。
10·全部办均匀成为馅料备用。

1·醒置好的面团分别揉均匀。
2·取绿色的面团擀成长方片。
3·再把搓成长条的白色面团放在上面。
4·卷起包成长条状，两边封口捏紧。
5·在切成等份小剂子。
6·取一份擀成圆皮。

7·放入馅料包成饺子状。
8·依次包好放入蒸笼。
9·把蒸笼放入蒸锅中。
10·大火蒸制8分钟即好。

和面的时候要用开水，做成烫面团，蒸出的教子才会有晶莹剔透的感觉。
蒸制的时间不要太长，以免绿色面团会变色。