陈皮拌黄瓜——下粥菜的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 素菜 大众菜 微辣 美容 饮食 黄瓜 开胃菜 陈皮 美食 素食主义 清淡口味 朋友聚餐 宴客 拿手好菜 四季美

材料：detail

陈皮拌黄瓜——下粥菜怎么做

1、黄瓜洗干净，切成条状待用。

2、陈皮切成末；红椒也切成末待用

3、取一个汤碗，放入黄瓜条加少许盐、白醋、磨菇精拌匀，静放15分种，滗干水分放九制陈皮、麻油、辣油拌匀，再放10分钟左右就OK拉！

4、然后就装盘上桌了。

1、由于黄瓜是连皮食用的蔬菜，为避免吃进残留农药，一定要清洗干净。建议是将黄瓜在水龙头下仔细搓洗，尤其是表面的小刺部分，务必刷洗清除干净；另一种方法是在砧板上洒盐，将黄瓜放在砧板上搓滚，直到表面变光滑，再用清水冲净。
2、凉拌腌渍黄瓜，放少许白醋，黄瓜更加爽脆。黄瓜腌渍时间不要太长，太长不脆，也不要太短，太短不入味。总时间在25分钟左右，但是注意四季季节变化，时间也相应调整。