糯米酒煮荷包蛋——补身又补心的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：健康食谱 蛋类 大众菜 酸甜 补身体 健康菜谱 早餐 营养丰富 上班族快餐 简单易学 花样做法 四季美食 健康养生 美容

材料：detail

糯米酒煮荷包蛋——补身又补心怎么做

1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；

炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；

放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；

趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。