鲜美春韭煎蛋饼 —— 春季美食的做法
人气:298 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
类别:健康食谱 家常菜 大众菜 咸鲜 春天 美食 韭菜 蛋饼
材料:detail
鲜美春韭煎蛋饼 —— 春季美食怎么做
1图片暂无
1.准备材料,韭菜摘去老根、洗净、沥干水分;
2.韭菜切碎,将鸡蛋打入;
2、3.搅拌均匀后,根据个人口味,加入适量盐;
4.加入少许鸡精提味,再次搅匀;
3、5.锅底刷一层油,烧热,倒入韭菜蛋液,晃动锅使蛋液平铺于锅底,小火加热;
6.加热至边缘但也凝固,翻面,至两面微黄、香味溢出即可。
1.切韭菜时注意要垂直下刀,以免韭菜出水;
2.油稍微多一点点,这样韭菜口感润滑,吃起来更香;
3.蛋液倒入锅中后,一定要将蛋液摇匀,以免加热时受热不均;
4.加热至边缘蛋液凝固即可翻面,注意不要煎得过久,容易煎糊。