十八辣炝虾-----让我出了一身的汗的做法

口味：麻辣

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：川菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

十八辣炝虾-----让我出了一身的汗怎么做

1、坐锅点火倒油，待油烧至7成热时，将虾倒入炸成金黄捞出控油；(看见虾瓤鼓起即可)

2、锅中留底油，小火下小米椒、蒜片爆香，加入干辣椒和花椒煸出香味，放入虾，翻炒均匀，加入盐、白糖，再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻，淋入红油开大火炒匀即可。
另:虾最好一定要一用大火炸盐和糖比例1:3

十八辣是我形容这道菜的麻辣程度，并非有十八种辣椒哦