泰式红咖喱鸡柳烩茄子的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 西餐 泰国 微辣

材料：detail

泰式红咖喱鸡柳烩茄子怎么做

1、鸡胸肉切好，加适量白胡椒粉，米酒腌制10分钟，然后加入适量水淀粉备用；青皮茄子去蒂，切滚刀块，香菜切碎大蒜，小红葱头用刀背拍裂备用

2、锅烧热，加入适量的油，将鸡柳滑至变色捞出备用；接着放入大蒜，小红葱头，出香味后倒入茄子块，将茄子煸至变软，下入红咖喱酱，倒入鸡柳，加一碗鸡清汤（没有鸡清汤加清水也可以），大火烧至汤汁浓稠，关火后撒入香菜碎，装盘