芝士黄桃派的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 甜品 西餐 甜 芝士 黄桃

材料：detail

芝士黄桃派怎么做

从冰箱里拿出来的黄油和芝士无需放软直接切成小丁

2、中粉筛入盆中,加入椰蓉,放入黄油丁和芝士丁,轻轻搅动让黄油和芝士沾满面粉

用勺子把大块的黄油和芝士压碎,但千万不要压得太碎

加入40克糖和盐拌匀,加入牛奶,用手轻轻揉成面团.只要揉成面团就行,千万不要揉得很均匀,有黄油和芝士的颗粒没有关系,这样做出来的饼皮才会有层次

铺一张保鲜膜,再撒一些干面粉,把面团放在保鲜膜上面,再在面团上撒些面粉,盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮

6、揭去饼皮上的保鲜膜,用擀面棍把饼皮卷起来,放在派盘上,用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下

7、用叉子在饼皮上叉些洞,放置10分钟

8、罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1大匙汁,均匀的撒上一些糖

烤箱200度预热,中层烤25分钟.表面上色后可以移到最下层

刚烤好的派非常酥脆,凉了可能口感就没有那么好了.可以在吃的时候可以放进烤箱再烤几分钟,这样派皮又会很酥脆了