口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 羊肉 大众菜 香 党参 逢年过节 宴客体面菜 午餐 朋友聚餐 拿手好菜 下饭菜
材料：detail
党参煨羊肉怎么做
1、羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开，封严坛口。
2、移微火偎4小时、至汁浓肉烂。
3、启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。
4、上桌时连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。
