叉烧皮蛋粥的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 粥饭 大众菜 香 四季美食 营养美味 朋友聚餐 晚餐

材料：detail

叉烧皮蛋粥怎么做

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、蚝豉用水浸开，洗净。

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后加入蚝豉，改用小火慢煮。

4、皮蛋去壳，弄净切粒，等粥煮半小时后放入，粥煮好后下入叉烧肉，再煮5分钟，下入盐调好味，即可盛起食用。