凉菜{金针磨，黄瓜，粉皮}的做法

口味：酸甜

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：大众菜 凉菜 老少皆宜

材料：detail

凉菜{金针磨，黄瓜，粉皮}怎么做

1、把黄瓜切丝，凉皮切好待用。

2、金针磨用开水煮5分钟。然后把黄瓜丝和粉皮一同放置冰箱冷藏30分钟。

3、把冷藏好的黄瓜丝粉皮金针磨放入一个大容器中，放入适量的盐，味精，清醋，酱油，料酒，十三香，香油，糖进行搅拌。然后放入盘内。

4、最后在上面撒上蒜蓉和白芝麻就可以食用了。

夏日里必不可少的凉菜，很爽口。也可以在拌菜内放入自己喜欢的蔬菜，根据自己口味加入调料，如果加一点芥末油会更爽口哦！