慈禧式煎小块牛排的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 牛肉 大众菜 香 煎小块 牛排 特色拿手菜 午餐 宴客体面菜 下饭菜 朋友聚餐

材料：detail

慈禧式煎小块牛排怎么做

1、将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；

2、煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；

3、将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；

4、浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。