口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 海鲜 大众菜 香 水产 地域特产 逢年过节 拿手好菜 宴客体面菜 朋友聚餐 大显身手
材料：detail
1、鱿鱼须治净改刀成条；
2、冬笋切成头粗丝；
3、干辣椒切成马耳形；
4、锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；
5、竹笋焯断生晾冷；
6、另锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成。
