口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 家常菜 大众菜 香 蛤肉 炒 茼蒿 个性创意 简单易学 初级入门
材料:detail
1、先将葱切花,姜切末,然后再将活蛤蜊先吐泥沙,再洗净放入开水中烫开口,取出蛤肉,放入原汤中洗净。
2、嫩茼蒿去叶留茎洗净,切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。
3、炒锅注油烧热,放入葱花爆锅,加入茼蒿煸炒,再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下,撒上姜末,淋上熟油出锅即成。