干炸带鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 大众菜 香 干炸 带鱼 肉食控 朋友聚会 晚餐

材料：detail

干炸带鱼怎么做

1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

2、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

带鱼刮鳞有窍门！用刷锅刷碗的钢丝球去除带鱼鳞非常好用！