口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 面点 大众菜 香 豆角 焖面 面面俱到 四季美食 地域特色美食
材料：detail
豆角Rose焖面怎么做
1、 把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。
2、 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
3、 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
4、 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
5、 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
