口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 豆制品 鲁菜 香 肉末 雪菜 蒸 豆腐 个性创意 特色拿手菜 四季美食
材料：detail
肉末雪菜蒸豆腐怎么做
1、将豆腐切成长方形片，放入沸水锅烫一下，码入盘中；
2、雪菜（芥菜）洗净切碎，备用；
3、将猪肉、葱、姜切末备用；
4、将锅置于中火上，放入植物油，将干红椒炸出香味，放入猪肉末、葱末、姜末、雪菜末、青豆煸炒；
5、锅内加入酱油、胡椒粉、味精、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上香油；
6、铲出放在豆腐片上，放入蒸锅中蒸5分钟，取出即可。
