鸭骨白菜米粉汤的做法
人气:185 ℃/时间:2024-05-05
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
鸭骨白菜米粉汤怎么做
1、米粉用开水煮15分钟,捞出,沥干水。大白菜洗净后横刀切成1厘米长的段,用滚水焯1分钟,除去生菜味,捞出,沥干水。金针菇整理,洗净。鸭骨架剁成几大块。
2、将鸡汤、水、鸭骨、姜块、葱结放大汤锅内,在中火上烧。汤开后转中偏小火,盖上,熬2小时。
3、用漏勺捞除汤内固体物,汤留锅内。加白菜、米粉及金针菇,煮5分钟。加盐、白胡椒粉调味即好。