香烧鲫鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 大众菜 香

材料：detail

香烧鲫鱼怎么做

1、A）鲫鱼去鳞、内脏清洗干净（灰色的膜一定要去除）

2、B）将清晰干净的鱼表面擦干,涂上薄薄的一层盐（这样下锅炸时鱼皮就不会破掉）

3、C）锅中放入油将摸过盐的鱼放入，小火两面煎黄

4、D）放入整头蒜4-5颗，姜片、豆瓣酱、糖，炒香后加入少许酱油，水（少许）

5、E）盖上盖子小火闷3--5分钟，中途注意不要干锅。

6、F）待汤汁差不多收干后停火加入葱花起锅。