酥辣粉蒸肉的做法
人气:382 ℃/时间:2024-04-28
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
酥辣粉蒸肉怎么做
1、把五花肉切5厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄片,加入川味蒸肉粉、红油豆瓣、二汤、鸡精、醪糟拌均,平铺入笼中蒸熟,拿出晒凉,一片片卷上用牙签固定备用。
2、锅置火上,放入色拉油烧至四成热,放入粉蒸肉卷炸至外酥内嫩,金黄色起锅沥油。
3、锅置火上放入红油,下花椒、干辣椒、姜葱煸出香味,下粉蒸肉卷,刀口辣椒炒均,淋香油,撒芝麻,起锅装盘即可。