豆豉蒸鲶鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 大众菜 香

材料：detail

豆豉蒸鲶鱼怎么做

1、小鲶鱼去除内脏，用清水冲洗干净，再剁成2cm宽的小段。

2、朝天椒洗净，切碎。姜削去外皮，与大蒜一起切末。香芹洗净，择去叶子切碎。

3、在鲶鱼段中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎，混合均匀后腌制15分钟。

4、将腌制入味的鲶鱼段放入蒸锅中，加盖大火蒸制约8分钟。

5、最后将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸锅中取出，撒入香芹碎即可。