糖醋龙虾仁的做法

口味：酸甜

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：苏菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

糖醋龙虾仁怎么做

1、辣椒、洋葱剥好洗净，切丝备用，生姜切片

2、小龙虾买回家后先在水中养两个小时，让其吐出污物，然后一个个抽去尾巴处的筋，清水过下，倒入锅中放入冷水，正好淹没即可，烧开后关火，用冷水过一下，剥取虾仁

3、锅内放入色拉油，油微热后，放入生姜片，再倒入剥好的虾仁，加入适量黄酒和盐，稍微翻炒，盛盘备用

4、再重放少量色拉油，热后倒入切好的辣椒和洋葱，加少量盐，翻炒断生后，加入炒过的虾仁，加入适量六月鲜、醋和糖，炒匀即可装盘。