蒜香小龙虾：大碗喝酒，大盘吃虾的做法

口味：微辣

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 小吃 老少皆宜

材料：detail

蒜香小龙虾：大碗喝酒，大盘吃虾怎么做

1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质

2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净

3、如果有漏网的怎么捉呢？

4、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用。

5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）

6、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来

7、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

飞雪有话说
1，小龙虾要吃活的
2，虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的。
3，放入少许蒜可以调味，去腥。
4，也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。
5，食用时，可以沾醋吃，也非常好吃。
6，因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。
7,我这个虾里面有青皮的，也有红皮的，青皮的更好吃。肉多。