糯米灌猪肠的做法
人气:383 ℃/时间:2024-05-02
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
糯米灌猪肠怎么做
1、洗净猪大肠(要尽量洗干净,将大肠翻过来,把里面的毛绒绒的东西撕掉),待用。
2、洗净糯米,将泡软的香菇切粒状;香菇粒、香菇水加入糯米中,再加适量的水,加入适量的盐、鸡粉浸泡十来分钟。
3、将大肠剪成30-40厘米每段,每段的一端先用缝衣线扎紧,后往大肠里灌入做法二的材料,每段大肠糯米量只灌大肠长度的一半,加水至满,另一端再用缝衣线扎紧。
4、将大肠型状弄均匀,放入盘里于蒸锅里蒸大概半个小时,即成型。将蒸熟的灌猪肠切块,蘸蜂蜜、辣椒等均可。