端午节到了，DIY老家潮汕粽子的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

端午节到了，DIY老家潮汕粽子怎么做

1、粽叶和咸草绳先煮一下（三分钟左右），粽叶颜色变青绿色即可，然后用清水洗两遍，晾干待用。

2、五花肉洗净，擦干水分，切成约5cm宽、5cm长，大小一致。再倒五香粉、酱油绊均匀。

3、蘑菇用水泡过后，把水挤干，切成1/4的大小，再倒点酱油，淹一下。

4、花生用水小煮一下（花生没有那苦涩味）用清水冲一下，晾干。

5、糯米用清水洗三四遍（确定没有沙粒），然后晾干，接着倒点花生油（待会糯米比较香）、盐（多咸自己下）、花生绊均匀待用。

6、粽子的包法：这个我没有办法详细教怎么做，可以是长方形，正方形，像我们的就是菱形的。

7、做好的粽子用高压锅大火煮八分钟，再用小火煮四十分钟就好了。