面点师课程-贴饼子的做法

口味：甜

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 面点 老少皆宜

材料：detail

面点师课程-贴饼子怎么做

1、玉米面，黄豆面，面粉，白糖，酵母拌匀后加入鸡蛋和黄油，然后加入温水调成较软的稠糊状面团，盖上洁净湿布醒10-15分钟。

2、将饼铛烧热，表面刷油，用勺子装面，倒入饼铛中，要尽量使饼圆，且大小一致。烙约2分钟后，用铲子翻个，两面烙成金黄色即可。

质量标准：色泽金黄，口感甜香。
制作要求：面团调制要以稍软为好，太硬不宜成形，口感也欠佳，制作时要大小一致。