老鸭汤的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：川菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

老鸭汤怎么做

1、鸭半只剁块洗净,最好是土鸭,香菇250克洗净对开,磨菇或平菇250克对开,以可以用木耳(温水泡好备用).看自己爱好。

2、鸭在沙锅内大火煮3分钟后取出.(倒掉锅中的水.洗净沙锅,很重要)重新加水,下鸭大火烧开后,下老罗卜一起中.小火40分钟。

3、待鸭肉离骨再加入菇类或木耳.

第一次的煮鸭的汤一定要倒掉,木耳最好是在起锅前几分钟下锅,不好吃你踹我