家庭蒸蛋的做法
人气:247 ℃/时间:2024-05-05
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
家庭蒸蛋怎么做
1、甜豆放入滚水中汆烫,捞出沥去水分,斜切成圈儿。鸡蛋在大容器中打散,加入盐和200ml凉开水(或清高汤),调匀成蛋羹液。用细筛网将调好的蛋羹液过筛,然后倒入蒸皿中,约七、八分满即可,在蒸皿口封上保鲜膜。
2、大火烧开蒸锅中的水,将蒸皿放在蒸锅中的箅上,盖上锅盖,改成中火,蒸约10分钟即可。
3、取出蒸皿,在蒸好的蛋羹上点缀甜豆圈,淋上美极鲜味汁即可食用。