家常水煮肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

家常水煮肉怎么做

1、先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许，一枚鸡蛋，搅拌均匀腌10~15分钟。

2、把葱姜蒜切碎，洋白菜切滚刀。

3、锅中到入油，待油热至6成熟放入腌好的肉炒至8成熟，盛出放入盘子待用。

4、用剩下的油爆炒洋白菜，在把炒好的肉放入一起翻炒，加盐，加开水（刚刚没过菜）约煮6分钟后加入少许鸡精，然后盛入盆内。

5、将切好的葱姜蒜撒在煮好的菜上。

6、热油炸辣椒和麻椒油至香味扑鼻，最后淋在菜上就完成了。