土豆焖牛肉的做法
人气:137 ℃/时间:2024-05-18
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
土豆焖牛肉怎么做
1、马铃薯去皮,切成大块,泡入水中以去除其中的淀粉。魔芋丝放入沸水中,煮约2分钟捞出。
2、蜜豆撕去老筋,洗净后放入沸水中煮约2分钟捞出。胡萝卜去皮后切成稍厚的圆片。洋葱对半切两刀,并将叠在一起的洋葱片散开。
3、大火烧热炒锅中的油至五成热,放入牛肉片迅速翻炒至变色,再加入土豆块、胡萝卜片和洋葱,待食材吸收足油分后加入高汤,炖煮8分钟。
4、调入清酒、白砂糖和老抽,翻炒均匀后加入煮好的魔芋丝,盖上盖子,继续炖煮15分钟,至土豆面软。
5、此时再加入煮好的蜜豆,继续煮1分钟即可。