豆腐蛎的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

豆腐蛎怎么做

1、海蛎洗净，拾净贝壳；

2、嫩豆腐切5厘米见方的方块；

3、鲜猪肉切丝；

4、香菇去蒂，洗净，切菱形厚片；

5、冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片；

6、芹菜择洗干净，摘掉叶子，切3厘米长的段；

7、青蒜择洗干净，去根部，切3厘米长的段；

8、锅置旺火上，下适量花生油，取几个大蒜白煸一下，出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下，下清汤150毫升、豆腐块（用勺捣碎）烧沸几分钟；

9、再调味，下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。