酱醋蒸茄子的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

酱醋蒸茄子怎么做

1、摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；

2、挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；

3、整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；

4、用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。