褡裢火烧的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

褡裢火烧怎么做

1、刺参剖开，去掉内脏洗净，切成0.5厘米的小丁；韭黄去老茎，洗净，切成5厘米小段；虾仁去泥肠，洗净；猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀.

2、面粉加适量冷水和匀后揉3～5分钟，静置10-20分钟。将面团分摘成直径5厘米的小团若干个，按扁后，以面棍擀成椭圆形。

3、临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用，每份中加上2只虾仁，包成褡裢状。

4、中火烧热平底锅，放入褡裢火烧，加适量的花生油烘至香味渐出，两面皮色金黄，即可盛盘供食。