菠萝羊肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 羊肉 老少皆宜

材料：detail

菠萝羊肉怎么做

1、把羊肉切成小方块，菠萝去皮、心切成1 厘米厚、5 厘米宽的方块，青椒也切成同样大小的方块。木耳用水发好。

2、将少量盐和胡椒粉撒到肉块上，再加酒和少量淀粉拌匀，腌渍一下。

3、把鸡蛋、淀粉、面粉、水混合制成面糊，将上述小肉块蘸上糊，入温

4、油锅内炸至金黄色捞出。

5、用1 勺（喝汤用的小勺）盐、3 勺白糖、6 勺醋、1 勺料酒、4 勺西红柿酱加淀粉和适量的水对成味汁。

6、炒锅放油烧热，下青椒片煸炒片刻即出锅，然后再炒菠萝和木耳，加

7、上味汁，烧开后放炸好的肉块和青椒片，即可出锅食用。