对你爱爱爱不完------香椿鲈鱼片的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 家常菜 健康食谱

材料：detail

对你爱爱爱不完------香椿鲈鱼片怎么做

1、香椿开水泡一分钟，沥干，切末．红椒切丝再切细粒

2、鲈鱼处理干净，去骨，去皮，打成鱼片．放入清水除腥２分钟（清水里倒入盐，料酒和生姜片）

3、捞出沥水，撒入盐腌制一下，随即倒入适量生粉抓匀．下热油锅炸至白色立即捞出控油

4、锅底留有少许油，下香椿和红椒爆锅，倒入调配好的水淀粉勾芡，最后倒入鲈鱼片翻炒匀，鸡精调味就可出锅装盘了

此菜特点：香椿香，鲈鱼片嫩，滑，鲜．