石榴雪蛤膏的做法
人气:340 ℃/时间:2024-05-04
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
石榴雪蛤膏怎么做
1、雪蛤膏浸水,去清杂质后加水煲软;火腿切小粒,加上汤浸淡。
2、蟹肉、雪蛤膏、火腿以上汤略煮,调味后打芡备用;西兰花洗净切件焯熟。
3、将鸡蛋白打至起泡,拨去蛋泡后以慢火煎成蛋皮;中芹菜去叶出水,撕成幼丝。
4、将雪蛤膏、蟹肉放在蛋皮上包好,用芹菜丝扎成石榴包,放在蒸笼内蒸熟,最后淋上用鸡汤所打的琉璃芡,以西兰花伴碟,即可食用。