唐扬鸡肉块饭团的做法
人气:459 ℃/时间:2024-05-01
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
唐扬鸡肉块饭团怎么做
1、将鸡腿肉洒上少许盐,放置10分钟,然后用水100cc、酒15cc混合液将鸡腿肉洗净,沥干水份,切成一口大小,再与材料A混合腌渍入味。
2、将材料B调成面煳,再将腌渍入味的鸡肉块沥干,加入面煳中拌匀。
3、以160℃油温将作法3的鸡肉块炸至变硬后捞起,再用180℃油温全部一起炸至酥酥的金褐色即可起锅。
4、将炸好的鸡肉块直接包进白饭中,捏成饭团即可食用。