美丽厨娘-椰蓉雪球的做法
人气:295 ℃/时间:2024-05-18
口味:香酥
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
材料:detail
美丽厨娘-椰蓉雪球怎么做
1、鸡蛋放到室内回温,取蛋清放入一个大碗中,加入10克砂糖。
2、用打蛋器打发至硬性发泡(蛋清颜色雪白,质感像棉花一样蓬松,提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂)。
3、筛入20克面粉。
4、加入50克椰蓉搅拌均匀.
5、放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。
6、用手将椰蓉揉成大小均等的小球,放入铺着油纸或油布的烤盘中,留出一些间隔。
7、烤箱预热,170度烤10分钟,我的小烤箱温度高,大家可以根据自家的烤箱情况略高10度左右,待表面略带黄色就可以了。
小巧可爱的椰蓉雪球,不仅有着浓郁的椰香,细品之下还有淡淡的芝麻味。喜欢!