肉松瑞士捲的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

肉松瑞士捲怎么做

1、松饼粉与低筋面粉过筛后备用。

2、将蛋的蛋黄及蛋白分离备用。

3、小黄瓜洗净切丝；火腿切小片备用。

4、作法1的松饼粉和面粉、沙拉油及牛奶与作法2的蛋黄拌匀。

5、将细砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打发至干性发泡状。

6、将作法4的面煳与作法5的打发性蛋白拌匀，倒入铺好烘焙白报纸的烤盘，放入烤箱中以上火190℃╱下火150℃，烘烤约15分钟即可取出。

7、将作法6的蛋糕体待凉后涂上美乃滋、放上作法3的材料及肉松后，一起捲成长筒状，将接口朝下，待定型后即可切片食用。