红萝卜蜂蜜蛋糕的做法
人气:328 ℃/时间:2024-06-26
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
红萝卜蜂蜜蛋糕怎么做
1、高筋面粉、糖粉过筛备用。
2、胡萝卜切丁,放入烤箱中烤至无水份状备用。
3、胡萝卜粉与水拌匀备用。
4、将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。
5、作法2继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状。
6、先取作法5一部份面煳,与作法3拌匀后,再加入全部面煳拌至均匀。
7、将作法2放入模型中,再倒入作法6面煳,入炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性即可。