红豆瑞士卷的做法

口味：甜

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：其他 烘焙 老少皆宜

材料：detail

红豆瑞士卷怎么做

1、将红豆浸泡一晚，20分钟煮开，加白糖收开水分

2、蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡，切拌方式混合蛋黄液

3、红豆铺满烤盘，倒入混合液，170度10分钟

4、取出倒扣晾凉，一面涂抹色拉酱，卷起定型冷藏。冷却后切块

红豆可替换，效果依然不错啊。我爱吃菠萝的！呵呵!注意：选料不要水分太大的。不然蛋糕就没有口感了！！