脆皮鲜奶甜甜圈的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

脆皮鲜奶甜甜圈怎么做

1、原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。

2、将作法1炸好的甜甜圈放在通风处待凉，表面不需沾糖，备用。

3、将所有脆皮粉浆材料中的粉类先以筛网过筛。

4、将作法2中筛好的材料放入钢盆中，加入水以打蛋器搅打均匀。

5、将作法4的粉浆持续搅打至打蛋器拉起时粉浆能呈直线滴落。

6、将放凉的原味甜甜圈放入作法5的粉浆中均匀沾裹一层。

7、热锅，倒入足以盖过甜甜圈的油量，烧热至约180℃时，放入作法6沾好粉浆的甜甜圈油炸，并不时捞除油面上的小屑屑。

8、将甜甜圈继续炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可。