小米麻糬的做法
人气:153 ℃/时间:2024-07-06
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
小米麻糬怎么做
1、小米先洗净,浸泡一夜后沥干,放入蒸笼摊开,不要铺平,并搓出几个气孔,以便蒸气进入。
2、蒸小米的过程中,要不时地在米上洒点水,并搅动小米。
3、糯米洗净泡软约3小时后,与蒸小米的步骤一样,把糯米蒸熟。
4、将蒸好的糯米倒出待凉,加适量的糖和少许的油,便于将糯米捣至Q软。也可以用搅拌机搅匀。
5、加入小米再一次捣匀。
6、将麻糬皮分成小块,挤成丸子状,搓圆即可食用。