卤过的大肠头面线的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：晋菜 面点 老少皆宜

材料：detail

卤过的大肠头面线怎么做

1、将卤好的大肠头切小段。

2、红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段；调味料A调成太******水备用。

3、取一汤锅，倒入高汤、笋丝、柴鱼片及做法2完成的红面线。

4、加入红葱酥、味精、酱油、糖等调味，待汤汁微滚后关小火。

5、以边倒入太******水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。

6、放入作法1完成的卤大肠头，食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。