山药蕃茄义大利面的做法
人气:224 ℃/时间:2024-04-27
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
山药蕃茄义大利面怎么做
1、将大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末后备用。
2、将山药削皮后切成粗条状放入盐水中浸泡备用。
3、将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。
4、另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8∼10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
5、平底锅中倒入橄榄油,放入大蒜末炒香后,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,加入蕃茄丁及山药条略炒一下,再加入高汤、盐及胡椒粉以中火煮至山药熟透。
6、捞起作法4的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后,再加入巴西利末拌炒一下,即可起锅装盘。