蚵仔大肠面线的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：晋菜 面点 老少皆宜

材料：detail

蚵仔大肠面线怎么做

1、将大肠彻底洗净后切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠中杂物)，裹上太******后放入滚水中煮熟。裹太******用意在防止大肠遇热缩水。

2、烧开1锅水，加入柴鱼和金钩虾续煮5分钟，柴鱼越多汤的鲜度越高。加入醋和酱油，接着将面线放入。

3、将蚵仔裹上太******后一粒粒放入面线中。

4、最后芶芡，食用时加上蒜末、香菜和乌醋即味美无比。