百果素烧鳗的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

百果素烧鳗怎么做

1、素烧鳗切段；热油锅至油温约160℃，放入素烧鳗段油炸至酥脆上色，捞出沥油，备用。

2、碧玉笋洗净切段；姜洗净切片；红萝卜洗净切片，备用。

3、取作法2红萝卜片和白果一起放入滚水中汆烫，捞出沥干水分，备用。

4、热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，加入作法2碧玉笋片快速拌炒。

5、于作法4锅中放入作法3白果、红萝卜片，加入所有调味料煮至滚沸，放入作法1素烧鳗段拌匀，烧煮至入味倒入适量太******水勾芡，再淋上香油即可。