鲜莲奶露的做法
人气:214 ℃/时间:2024-05-20
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
鲜莲奶露怎么做
1、将去皮新鲜莲子去除苦蕊,放入滚水中稍微汆烫去除涩味。
2、将作法1的莲子放入汤锅中,加水至淹过约5公分高,以小火煮约45分钟至熟透,捞出莲子放凉备用。
3、取2/3作法2的莲子放入果汁机中,加入水搅打成泥倒入锅中,加入鲜奶和冰糖拌匀并以小火煮至滚开,再加入剩余的作法2的莲子。
4、将再来米粉加入1又1/2大匙水拌匀,淋入滚开的作法3中拌匀勾芡至呈浓稠状即可。