蕃茄什锦锅的做法
人气:190 ℃/时间:2024-05-14
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
蕃茄什锦锅怎么做
1、牛蕃茄洗净去蒂;豆腐切四等份;高丽菜洗净沥干切片;金针菇洗净沥干;葱洗净后切段;草菇洗净;虾洗净;鱼肉片洗净;肉片洗净,备用。
2、将作法1的牛蕃茄压成泥状后,备用。
3、将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。
4、再将作法1的肉片放入沸水中,汆烫去血水杂质,捞起备用。
5、再将作法1的虾、鱼肉片放入沸水中,汆烫去杂质,捞起备用。
6、取一锅,将上述所有食材,依序放入锅中,备用。
7、热一锅,加入沙拉油,放入蒜末爆香后,再倒入作法2的蕃茄泥略炒,再加入清香汤底、调味料、鱼板拌煮至沸腾后,盛入作法6的锅中,再加热至滚即可。