福袋的做法
人气:283 ℃/时间:2024-05-19
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
福袋怎么做
1、薄片油豆腐皮切除少许边缘后,用?面棍来回?压,再汆烫去除油渍,沥干放凉后剥开成口袋状备用。
2、韭菜整条汆烫后泡入冷水中备用。
3、将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净,沥干后切丝备用。
4、将木耳、红萝卜切丝;牛蒡、莲藕去皮后切丝;香菇泡软切丝;金针菇洗净,切除相连处;蒟蒻丝用沸水煮约3分钟后沥干备用。
5、将作法4的材料混拌均匀后分成3等份,分别装入油豆腐袋中,袋口用韭菜条繫紧即为福袋。
6、将煮汁材料放入锅中略煮,再加入作法4的福袋,用小火煮约20分钟即可熄火盛盘。
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