炭烤臭豆腐的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 豆制品 老少皆宜

材料：detail

炭烤臭豆腐怎么做

1、长形臭豆腐洗净，沥干水分后，放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。

2、捞出作法1炸好的长形臭豆腐沥干油分，分别插入2支长竹签固定。

3、将烤炉开火，放入作法2的臭豆腐以中火烧烤两面，同时在臭豆腐表面涂抹炭烤酱。

4、待作法3的臭豆腐充分吸收酱汁烤出香味后，以刀将臭豆腐的中央划开。

5、在作法4臭豆腐划开的位置上，撒上花生粉，再放入适量的泡菜与洗净的香菜即可。